Jouw rol

Als Dagmanager zorg je voor een soepele dagelijkse gang van zaken. Terwijl je het team aanstuurt, ben je verantwoordelijk voor de voorbereiding in de ochtend en de overgang naar de borrel in de middag. Dit betekent dat jij de dag begint met het inrichten van de zaak en het controleren van de benodigde producten. Bovendien ben jij het aanspreekpunt voor het personeel gedurende de dag en motiveer je hen om optimaal te presteren. Daarnaast werk je actief mee aan operationele taken, zoals het plaatsen van bestellingen en het klaarzetten van koffie- en theevoorzieningen, evenals gebak.

Om ervoor te zorgen dat alles op rolletjes loopt, onderhoud je nauw contact met de keuken, shiftleaders en bedrijfsleiders. Samen met het managementteam bespreek je regelmatig verbeterpunten en nieuwe ideeën om de dagelijkse service te optimaliseren. Zo dragen jullie bij aan een prettige beleving voor onze gasten en een goed georganiseerde werkdag voor het team.

Wat ga je doen?

• Aansturen en coachen van het personeel dat overdag werkt
• Zorg dragen voor een efficiënte en representatieve inrichting van de zaak, zowel binnen als buiten
• Bestellingen plaatsen en controleren op tijdige binnenkomst
• Contact onderhouden met de keuken en shiftleaders voor een soepele samenwerking
• Schoonmaakwerkzaamheden controleren en zorgen dat de afsluiting van de vorige dag goed is verlopen
• Dagelijkse reserveringen controleren en het team briefen over de dagplanning
• Actief deelnemen aan overleg met het managementteam om verbeteringen en nieuwe ideeën door te voeren
• Je werkt minimaal één weekenddag

Wat breng jij mee?

• Sterke leiderschapskwaliteiten en het vermogen om anderen te motiveren
• Een proactieve, flexibele en oplossingsgerichte instelling
• Servicegerichtheid en stressbestendigheid in een dynamische omgeving
• Uitstekende plannings- en organisatievaardigheden
• Een representatieve en verzorgde uitstraling
• Overzicht kunnen behouden en snel schakelen bij problemen
• Ervaring in de horeca en kennis van producten en organisatieprocessen

Wat bieden wij?

• Een uitdagende en veelzijdige functie binnen een dynamisch team
• Een prettige werkomgeving op een unieke locatie in Leiden
• Ruimte voor persoonlijke ontwikkeling en doorgroeimogelijkheden binnen De Horeca Groep

Ben jij klaar om je carrière in de horeca naar een hoger niveau te tillen? Solliciteer dan nu en word de nieuwe Dagmanager van Trattoria Italiana City Hall!